Immaginate un dolce al cioccolato a forma sferica. Immaginate che quel dolce, appena versate la crema, sbocci nel vero senso della parola. Impossibile? Non in Portogallo, dove il cuoco Joaquim Sousa ha voluto omaggiare l'arrivo della primavera con un dessert che prima delizia gli occhi, per poi portare in paradiso il palato.

Come per il tè cinese che sboccia a contatto con l'acqua calda, il dolce di Sousa si schiude con un po' di crema. Rivleando così una deliziosa composizione creata ad arte dallo chef. Per gustare il 'fiore magico' dovete recarvi nella splendida Lisbona, e mangiare presso il ristorante Ipsylon dell’hotel The Oitavos.

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