Peter Knogl è il cuoco dell'anno 2011. Lo chef del ristorante "Cheval Blanc" dell'hotel basilese "Les Trois Rois" è stato insignito oggi dalla celebre guida gastronomica 'GaultMillau'. Cittadino tedesco, Knogl, 42 anni, è un seguace della cucina francese e ha ottenuto 18 punti su 20.Sei ristoranti svizzeri hanno ottenuto una valutazione di 19 punti su 20. Si tratta dei locali di Philippe Rochat (Crissier/VD), Bernard Ravet (Vufflens-le-Château/VD), Philippe Chevrier (Satigny/GE), Didier de Courten (Sierre/VS), André Jaeger (Sciaffusa) e Andreas Caminada (Fürstenau/GR).ATS

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