Ingredienti:

1 litro di grappa di vinaccia300 gr. di zucchero13 noci3,5 gr. di cannella2,5 gr. di macis6 chiodi di garofano1 stecca di vaniglia

Preparazione:

Mettete in un litro di grappa 13 noci tagliate in 4 parti e lasciatele in infusione in un vaso a chiusura ermetica esposto al sole per 20 giorni scuotendolo ogni tanto.

Togliete le noci e aggiungete 300 gr. di zucchero, 3,5 gr. di cannella, 2,5 gr. di macis, 6 chiodi di garofano, 1 stecca di vaniglia.

Richiudete il vaso e sistematelo in un posto caldo e non più al sole, lasciatelo riposare ancora una ventina di giorni, sempre di tanto in tanto.Filtrate con una garza e imbottigliate.

La tradizione vuole che le noci vengano raccolte il 24 giugno, giorno di San Giovanni.

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