Durante la serata di Sapori Ticino svoltasi domenica 9 giugno presso il 'Fiore di Pietra' del Monte Generoso il protagonista è stato lo chef Stéphane Décotterd. Originario della Gruyère, cresciuto sulle rive del Lago di Ginevra, Décotterd ha iniziato la sua carriera da André Minder a Saint Légier. Dopo avere trascorso un periodo all'estero, è tornato in Svizzera al Pont de Brent al fianco di Gérard Rabaey. Nel 2011, ha rilevato il ristorante con sua moglie Stéphanie nel quale offre una cucina responsabile e locale che racconta la sua regione.

In occasione della serata di Sapori Ticino, lo chef romando ha presentato al pubblico le sue specialità.

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