I dieci alimenti per prevenire le rughe

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12 anni fa

Sapevate che anche i cibi giusti hanno proprietà antietà? Eccovi dieci alimenti per combattere l'invecchiamento

Siete terrorizzati dalla comparsa di rughe? Invecchiare vi spaventa? Spendete un mucchio di soldi in creme antietà e affini? Vi siete rese conto di quanto la chirurgia estetica sia deleteria? Di come ricorrere al botulino possa fare più danni che aiutarvi? Non crucciatevi troppo. Con i giusti alimenti avrete un'arma in più. Non solo. Potrete beneficiare di cibi antietà senza dover per forza mettervi a dieta ferrea. Garantiscono gli esperti, che fanno sapere che i cibi contro le rughe non corrispondono per forza a quelli delle diete ipocaloriche. Ma vediamo quali alimenti ci salveranno dai solchi del tempo:

Minestrone. Attenzione, non è per forza un alleato in questo senso. Tutto dipende dalla preparazione. Per contrastare la comparsa di rughe, deve essere cotto per poco tempo. Si prendono le verdure; si tagliano e si fanno rosolare in padella in poco olio. A questo punto si aggiunge l'acqua e si fa cuocere il tutto per circa 6 minuti.

Frittura. Visto che non dovete rinunciare al gusto? Grazie alla frittura, attorno all'alimento si forma la tipica crosticina croccante. Quella panatura che è meglio dare attraverso l'utilizzo di farina. Proprio la croccante crosta, impedisce all'alimento contenuto di perdere sostanze come la vitamina C e la B.

Zucca gialla. Estremamente ricca di betacarotene, è un'ottima alleata. Basta cuocerla utilizzando un po' di curcuma.

Cioccolato fondente. Non si smettono di scoprire le molteplici qualità di questo gustoso alimento. Grazie ai polifenoli di cui è ricco, è in grado di abbassare la pressione del sangue, i livelli di colesterolo e persino di diabete. Tutto questo, a patto che si mangi il cioccolato fondente così com'è. In caso di aggiunta di zucchero o latte, i preziosi polifenoli vengono infatti persi.

Cappuccino. Anche il caffè è ricco di polifenoli. E il cappuccino non fa eccezione. A patto che si utilizzi latte scremato. Meglio evitare l'aggiunta di zucchero; ma se proprio non se ne può fare a meno, utilizziamone il meno possibile.

Brioche. La semplicità fatta in casa. Evitiamo merendine preconfezionate, ricche di grassi idrogenati. E buttiamoci su brioche fatte in casa o acquistate dal panettiere. In ogni caso, qualunque dolce - se fatto in casa - è un nostro alleato.

Ceci e legumi vari. Sono grandissimi alleati del nostro organismo, e nemici giurati delle rughe. Tutto merito del loro grande contenuto di vitamine del gruppo B. Ma attenzione, queste vitamine tanto preziose possono essere perse nell'acqua di cottura. Ecco che allora basta aggiungere un cucchiano di limone in un litro d'acqua e lasciare i legumi in ammollo.

Sale. Chi l'avrebbe detto? Da usare ma mai abusarne, il sale può venirci incontro. L'importante è aggiungerlo sempre e comunque dopo la cottura dell'alimento su cui si vuole aggiungerlo. Questo perché mettendolo prima o durante la cottura, si porta l'alimento stesso alla perdita dei suoi liquidi. Di conseguenza perde anche sostanze nutritive importanti.

Riso. Un ottimo alimento. Ma per essere davvero eccelso nel combattere l'età, si dovrebbe favorire quello integrale. Ottimo cereale se accompagnato da fibre, come nel caso del risotto ai funghi.

Pomodoro. Una vera miniera di licopene, questo frutto funge un'azione di contrasto nei confronti dei radicali liberi. Se poi volete aumentare l'efficacia del licopene contenuto, fate cuocere il pomodoro il più a lungo possibile.

Come promesso, nessun ferreo regime. Solo diversi consigli su come consumare determinati cibi. Se ingozzarvici o meno, sta solo a voi... Bon appétit!