Una volta quasi demonizzato, oggi il cioccolato è stato riabilitato sotto più aspetti. Tutti legati alla salute. Tra tutti, spiccano le proprietà del cioccolato fondente, particolarmente ricco di flavonoidi. Di conseguenza è anche un prodotto ricco di antiossidanti. Ma non solo. Un consumo moderato ma regolare di cioccolato fondente è in grado di proteggere anche il nostro cuore da varie malattie. Ma protegge anche l'organismo in generale grazie al suo potere antinfiammatorio. E questi sono solo i principali effetti benefici di questo prezioso alimento. Il cioccolato fondente, insomma, è un vero e proprio farmaco. Fermo restando che non si deve esagerare nel consumarlo.

Ma solo il cioccolato fondente porta benefici? In commercio esistono i più svariati tipi di cioccolato. E tutti - purché presentino un effettivo contenuto di cacao e non solo grassi e zuccheri - hanno un punto in comune. Favoriscono lo sviluppo delle funzioni cognitive. Questo stando a un team di ricercatori, guidato da Georgie Crichton, della University of South Australia.

I ricercatori hanno preso in esame un campione di 968 persone di età compresa tra i 23 e i 98 anni. Il gruppo è stato monitorato per un periodo di 30 anni. Tramite questionari sull'alimentazione e conseguenti test cognitivi.

Il risultato emerso è che un regolare consumo settimanale di cioccolata (di qualunque tipo) è associato a migliori funzioni cognitive.

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