Ingredienti:1 kg. di cetrioli 1/2 kg. di peperoni 1 kg. di pomodori 200 gr. cipolla rossa 2 spicchi d’aglio 150 gr. di mollica di pane 2 dl di acqua 1 dl di aceto rosso 2 dl di olio d’oliva Preparazione: in un mixer tritare tutti gli ingredienti, cominciando da quelli più morbidi (pomodori, cetrioli, ecc..) finire di gusto e servire freddo.

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