Più che una dieta, è un regime alimentare atto a togliere dalle vostre abitudini alimentari una serie di cibi che provocano appunto stati come ventre gonfio; prduzione eccessiva di gas (con accumulo che provoca conseguente dolore intestinale e anche mal di schiena) e anche nausea. Sintomi che si possono tradurre, a lungo andare, in stati di stress. Irritabilità. Ma il segreto per combattere tutto ciò esiste, e consiste proprio nella dieta FODMAP.

Di cosa si tratta: nello specifico FODMAP è l'acronimo di Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols. La dieta, elaborata da un team di ricercatori della Monash University di Melbourne nel 2001, consiste nell'eliminazione di questi cibi dalle proprie abitudini alimentari. Tra questi cibi troviamo quelli con fruttosio; lattosio; saccaridi come fruttano e galattano; e politoli come sorbitolo, mannitolo, xilitolo e maltitolo.

Troviamo tipi di verdura, di frutta, di semi, noci, proteine e quant'altro che andrebbero evitati. I cibi FODMAP sono fondamentalmente cibi aventi carboidrati a catena corta assorbiti in modo incompleto dal tratto gastrointestinale.

La dieta dura 8 settimane. In una prima fase si dovrebbero eliminare tutti gli alimenti FODMAP. Per poi reinserirli piano piano segnando in un quaderno quale alimento reintroduciamo e quando. In questo modo identificheremo con precisione quali ci procurano effettivamente i fastidiosi sintomi.

Vediamo alcuni cibi FODMAP, Verdura: aglio, asparagi, carciofi, cavolo cappuccio, cicoria, cipolla, concentrato di pomodori, porri, radicchio, scalogno, topinambur.

Frutta: albicocche, ciliegie, cocomero, frutta secca, loto, mango, mele, more, pere, pesche, pompelmi, prugne.

Semi e noci: mandorle, nocciole, pistacchi, semi di lino.

Proteine: tutto ciò che contiene additivi.

Condimenti: aglio in polvere e cipolla in polvere.

Attenti anche a miele e sciroppo di agave.

Evitate i vini dolci.

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