Cioccolato fondente e cuore

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16 anni fa

Stando ad una ricerca, basta una piccola dose di cioccolata per vedersi abbassare la pressione

Confermato l'effetto benefico che il cioccolato fondente ha sul cuore. Stando ad una ricerca, basta una piccola dose di cioccolata per vedersi abbassare la pressione, riducendo così anche i rischi di contrarre patologie cardiovascolari. Lo studio è stato eseguito dal Centro Nazionale di nutrizione di Nuthenal, in Germania. La ricerca è stata pubblicata su "European Heart Journal.La dose consigliata, naturalmente, è bassa, circa un quadratino al giorno. Infatti se un po' di cioccolata ha un effetto benefico sul cuore, troppa rischia di portare ad un aumento del peso corporeo (ricordiamo che un etto di cioccolata ha circa 500 calorie).Brian Buijsse, uno degli autori della ricerca, consiglia di consumare piccole quantità di cioccolata purché le stesse vadano a sostituire altri alimenti ad alto contenuto energetico, come i classici snack. Un ottimo consiglio per tenere a bada il proprio peso corporeo.Ma vediamo come si è svolto lo studio: preso in esame un campione di 20'000 persone di età compresa tra i 35 ed i 65 anni. Dall'osservazione di questi soggetti, i medici hanno potuto scoprire che il consumo ideale di cioccolata è di circa 8 grammi al giorno. Questa quantità è infatti sufficiente a ridurre il rischio di infarto ed ictus di circa il 40%.Ora come ora, però, è necessario condurre ulteriori ricerche; ma a quanto pare i flavonoidi contenuti nel cioccolato (più precisamente nel cacao) possiedono davvero una funzione benefica nei confronti del nostro cuore.A confermarlo è lo stesso Buijsse, il quale sostiene che proprio i flavonoidi aumentano la biodisponibilità di ossido nitrico delle cellule che rivestono la parete interna dei vasi sanguigni, le cellule endoteliali. In pratica, grazie all'ossido nitrico le cellule che costituiscono il tessuto muscolare liscio dei vasi sanguigni hanno un effetto di rilassamento, provocando l'abbassamento della pressione. Altro punto di forza dell'ossido nitrico è quello di migliorare l'attività delle piastrine, abbassando così la viscosità del sangue.