Nella spazzatura finisce spesso cibo ancora buono a causa dell'errata interpretazione della dicitura di scadenza
Ancora buono oppure no? Non sempre la data di scadenza riportata su un cibo deve essere interpretata come data tassativa. A causa delle date di scadenza ogni anno vengono gettate nei rifiuti derrate alimentari che possono in realtà essere consumate senza rischi per la salute. A darci qualche dritta su come evitare veri e propri sprechi di cibo è l'inglese Dan Cluderay, proprietario di un sito che vende alimenti a basso costo, scaduti ma ancora buoni. A riprendere i consigli di Dan è il The Independent.
Il primo consiglio di Dan è quello di prestare attenzione alle diciture riportate prima della data di scadenza. Se troviamo scritto 'Data di scadenza', significa che è meglio evitare di consumare quel determinato alimento oltre la data riportata. Stesso discorso per la dicitura 'Da consumarsi entro'. Tutto cambia quando invece troviamo 'Da consumarsi preferibilmente entro', in questo caso l'alimento è ancora commestibile dopo la data riportata.
Vediamo ora 10 alimenti che Dan sconsiglia di gettare nei rifiuti dopo la data riportata:
Patatine. Grazie all'elevata quantità di sale, si conservano a lungo.Cioccolato. A fare da conservante in questo caso è lo zucchero.Ketchup. Se tenuto in un luogo fresco e asciutto (come il frigo), si conserva anche oltre un anno dalla data di scadenza.Yogurt. Questo latticino può durare anche 6 settimane dopo la data di scadenza. Nel caso di muffe, basta rimuovere lo strato superiore e mangiare lo yogurt sotto di esso.Formaggio (stagionato o pasta dura, non fresco). In caso di muffa non gettiamo il formaggio nell'immondizia. Armiamoci di coltello e grattiamo via lo strato di muffa. Da non fare in caso di formaggi freschi come il camambert.Latte. Si può consumare finché non emana cattivi odori e non è rappreso.Uova. Mettete l'uovo in ammollo. Se va sul fondo potrebbe essere consumato. In caso galleggi potrebbe invece aver sviluppato gas e batteri, per cui va gettato.Pane. Il pane vecchio può essere fatto rinvenire in forno. L'importante è che non ci siano muffe.Riso. Può durare mesi o anche anni oltre la data di scadenza.Frutta e verdura. In questo caso vale la regola del buon senso. Guardare e toccare l'ortaggio ci aiuterà a capire se è ancora buono.© Ticinonews.ch - Riproduzione riservata
