Sicuri che tutti i carboidrati vanno evitati? Alcuni fanno bene, altri possono aiutare a dimagrire. Ecco i 10 alimenti a cui non rinunciare
Carboidrati sì; carboidrati no. Quale delle due? Vengono spesso demonizzati come nemici della salute e della dieta. Questo quando si parla di diete fai da te e di ascoltare le più svariate dicerie. In realtà la scienza ha già confutato più volte queste teorie riguardanti i carboidrati. Anzi, più volte consigliano di assumerli nelle giuste dosi. E poi di carboidrati non ce n'è un tipo solo, ma vari. Come vari alimenti che ne contengono in quantità più o meno elevate. Ecco i 10 alimenti contenenti carboidrati cui non si dovrebbe mai rinunciare, nemmeno a dieta.
Orzo. Ricco di fibre solubili, l'orzo è uno di quei carboidrati cui non si dovrebbe dire di no. Ha la proprietà di abbassare il colesterolo e i livelli di zuccheri nel sangue. In più è antinfiammatorio per l'apparato digerente. Un ottimo alleato anche se si è a dieta, in quanto aumenta il senso di sazietà.Pasta integrale. Il grano integrale ha un minore apporto di carboidrati, e un maggiore apporto di fibre. Consente inoltre di gustarsi un bel piatto di pasta senza subire poi probabili sensi di colpa.Legumi. Questo genere di ortaggi (lenticchie, fagioli, ceci, piselli, ...) contrastano il colesterolo cattivo e regolano la pressione arteriosa.Fiocchi d'avena. Sono molto ricchi di carboidrati. Ma il loro rilascio è regolato dal loro contenuto di fibre solubili.Kamut. Questo tipo di grano proveniente dal Medio Oriente è particolarmente ricco di Omega-3. Ha inoltre un elevato valore in proteine e un basso valore calorico. Tra le proprietà benefiche di questo cereale spiccano quella di ridurre il colesterolo cattivo, quella di abbassare i livelli di zuccheri nel sangue e di contrastare le citochine, molecole che possono risultare infiammatorie.Latte al cioccolato. Un ottimo integratore di proteine e zuccheri per chi, assieme alla dieta, pratica attività sportiva.Banane. Ottime per regolare l'attività intestinale, le banane combattono i batteri e i conseguenti gas che si sviluppano nel nostro apparto digerente. Sono inoltre ottime per integrare potassio e glucosio. La banana rilascia gradualmente i carboidrati, evitando così eccessi di zucchero.Mele. Tra le migliori fonti di fibre, le mele presentano anche un alto contenuto di flavonoidi, che oltre a essere potenti antiossidanti aiutano a ridurre il grasso corporeo.Grano saraceno. E' una fonte completa di proteine in grado di fornire tutti e 9 gli amminoacidi essenziali. E' un tipo di grano privo di glutine, quindi consigliato anche per chi soffre di celiachia (attenzione a dove lo acquistate, potrebbe aver subito contaminazioni con grano normale). Il grano saraceno migliora la circolazione e riduce il colesterolo. Inoltre contiene magnesio.Yogurt greco. E' ricco di proteine e di calcio. Un grande alleato per chi è a dieta grazie ad una minore lavorazione rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari. Proprio grazie al suo elevato contenuto di calcio, lo yogurt greco risulta un formidabile brucia-grassi. Inoltre la sua versatilità in cucina ne consente l'assunzione in svariati modi.© Ticinonews.ch - Riproduzione riservata
