Ingredienti:

200 gr. di pane raffermo

140 gr. di speck

60 gr. di Asiago

2 dl. di latte

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

prezzemolo tritato

Preparazione:  

Tagliate a cubetti il pane,lo speck e l'Asiago.Portate a bollore il latte,poi versatelo sul pane e mescolate con un cucchiaio, in modo che tutto il panesi impregni bene di latte. Se necessario aggiungete un po’ d'acqua.

Schiacciate il pane con le mani, poi unite lospeck, l'asiago, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo.Aggiungete anche l'uovo e mescolate. Inumidite le mani sotto l'acqua corrente eformate dei canederli della dimensione di una grossa noce.Cu

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