In occasione della degustazione delle birre organizzata da Lugano Città del Gusto sabato sera al Palazzo dei Congressi, abbiamo fatto quattro chiacchiere con Simonmattia Riva, il Miglior Sommelier della birra al mondo nel 2015.

Con Riva abbiamo parlato della Mericana (Officina della Birra di Bioggio) eletta quest'oggi quale miglior birra ticinese del 2018 (vedi articoli suggeriti), dei birrifici artigianali svizzeri e gli abbiamo chiesto alcuni consigli per degustare al meglio una birra! 

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