Altro che sole, a Napoli brilla la stella del Comandante

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7 anni fa

Ticinonews è andato alla scoperta del ristorante stellato napoletano, che sorprende per l'innovazione che non dimentica i legami alla propria terra

All'ultimo piano dell'hotel Romeo, un 5 stelle con una vista impagabile sul Golfo di Napoli, si trova il ristorante Il Comandante. Una tappa imperdibile per gli appassionati di gastronomia grazie alle creazioni dello chef Salvatore Bianco, da sette anni detentore di una stella, quella Michelin, che ha premiato il ristorante napoletano per la capacità di unire l'alta gastronomia a prodotti del territorio.

Un approccio non facile, dal momento che parliamo di una terra le cui materie prime sono talmente riconoscibili e gustose da rischiare che ogni tentativo di creatività possa compromettere e snaturare in modo irrimediabile le tradizioni della cucina napoletana. Ma la sfida è stata accettata e vinta grazie a una scelta quasi maniacale dei prodotti e a una cura di dettagli di ispirazione orientale. Ticinonews ha avuto il privilegio, grazie all'hotel Romeo e al CV Studio che ringraziamo di cuore per la disponibilità, di scoprire i segreti della cucina de Il Comandante. Buona visione!