Si avvicina l'ora della fine per la Ticino Bakery di Londra.

Lo storico edificio di Bermondsey Street nel quale dal 1988 è attiva la panetteria verrà infatti demolito per fare spazio a una moderna palazzina di quattro piani disegnata dall'architetto Hall McKnight, che ospiterà un ristorante con 125 posti a sedere e ai piani superiori un albergo.

Il via libera alla demolizione è giunto martedì dalle autorità comunali, che non hanno ritenuto l'edifico meritevole di conservazione.

Da notare che, nonostante il nome, la Ticino Bakery non è stata creata da emigranti del nostro Cantone. A fondarla all'età di 41 anni e a dirigerla tuttora è infatti una cittadina italiana, Rita Molinari, che si appresta a passare al beneficio della pensione.

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