La gente organizza feste di compleanno per i propri cari e amici, spesso celebra anniversari di ogni tipo e c'è chi si spinge persino a festeggiare i compleanni dei propri animali domestici, ma negli Stati Uniti c'è chi si è spinto oltre.

Sabato 12 luglio, il museo Isle of Wight County in Virginia ha infatti festeggiato un 'Hammy Birthday'. Per i meno affini alla lingua di Shakespeare, si tratta di una sorta di intraducibile 'compleanno di prosciutto'. P.D. Gwaltney Jr, per convincere i potenziali clienti in merito alla qualità dei prodotti dell'azienda di famiglia, nel 1902 scelse un prosciutto che conservò per 20 anni, prima di depositarlo addirittura in una cassaforte. Il prezioso pezzo di carne è rimasto al sicuro dal 1924, uscendo solo per mostrarsi agli occhi di alcuni invitati. L’imprenditore intendeva dimostrare l’efficacia dei metodi aziendali di essicazione della carne. Dopo alcuni decenni è stato però dimenticato, prima di tornare a essere protagonista nel 1985 nel museo che lo ospita ancora oggi, in una vetrina al riparo da umidità e insetti.

Henrietta Gwaltney, nipote dell’imprenditore, e Tracey Neikirk, curatrice del museo, sono dell’idea che questo storico pezzo di carne sia ancora commestibile essendo stato affumicato più volte dopo il 1902. “In bocca dovrebbe essere un po’ secco, ma commestibile” - assicurano raggianti.

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