Ristorante Buffet della Stazione di Lugano. Ogni mese propone una diversa rassegna gastronomica. E dal 19 aprile al 12 maggio, il protagonista è il pesce con tutte le sue possibili varianti.

Con nuove ricette e piatti innovativi il pesce di mare ritorna protagonista al Buffet.Frutti di mare, gustosi piatti a base di pesce e pasta con sughi che ricordano i sapori del mare.

La rassegna del pesce è dal 19 aprile al 12 maggio.

Il menu per la rassegna del pesce di mare:

GLI ANTIPASTI• TARTARE DI TONNO CON OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI, POMODORI SECCHI E LIME- 28.90• FILETTINO DI CARBONARO COTTO A BASSA TEMPERATURA, CON TIMO POMODORINI SU CREMA DI ASPARAGI, COZZE E VONGOLE - 27.90• MILLEFOGLIE CON SALMONE ALL'ANETO E PANNA ACIDA SU RUCOLA E CHERRY - 27.90I PRIMI PIATTI• SCRIGNO DI MARE: FREGOLA SARDA CON FRUTTI DI MARE IN GUSCIO, POLIPO E BOTTARGA RACCHIUSO IN PASTA DI PANE AL FORNO- 22.90• STRIGOLI CON FAVE, COZZE E PECORINO- 17.50• BIGOLI AGLI SCAMPI- 21.90• RISOTTO AL PROSECCO, POLPA DI ASTICE E FRUTTI DI MARE IN GUSCIO 24.90 pp (min. 2)

I SECONDI PIATTI• SAUTÉ MISTO DI DELIZIE DI MARE CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO- 23.90• FILETTO DI CERNIA IN GUAZZETTO ORIENTALE CON VERDURE SHANGAI E PERLE DI PATATE- 27.90• ZUPPETTA DI PESCE ALL'AMALFITANA CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO ( senza lische)- 29.80• FILETTO DI PESCATRICE IN CAMICIA AFFUMICATA SU CREMA DI PATATE E PORRI- 28.50• FRITTO MISTO DI PESCE CON PATATINE- 27.90• SPIEDONE DI GAMBERI CON TIMBALLO DI RISO E VERDURE FRESCHE- 27.90• BRANZINO E ORATA ALLA GRIGLIA CON PATATE NATURALI E VERDURE FRESCHE- 27.90• FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA CON PATATE NATURALI E VERDURE FRESCHE – 27.90

Vi invitiamo a scegliere dalla barca il nostro pesce fresco a seconda dell'offerta del mercato.

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