Il Ristorante Buffet della Stazione di Lugano propone ogni mese una diversa rassegna gastronomica.

Dal 21 aprile al 14 maggio il protagonista è il pesce con tutte le sue possibili varianti. Con nuove ricette e piatti innovativi il pesce di mare ritorna protagonista al Buffet. Frutti di mare, gustosi piatti a base di pesce e pasta con sughi che ricordano i sapori del mare.

Il menu per la rassegna del pesce di mare:

GLI ANTIPASTIBis di Tartare: palamite ai carciofi, lime, pomodori secchi olive taggiascheTartare di gamberi rossi con salsa al mango e frutto della passione28.90Antipasto fantasia dello Chef:Moscardino alla Luciana, Frittelline di alghe, Polpa di cicala di mare flambata in guazzetto di pomodori di collina e gamberone argentino27.90Insalata di mare alla moda di Nettuno(con Polipo, Seppie, Gamberi, Cozze e Vongole)23.90

I PRIMI PIATTIScrigno di mare: Fregola sarda con frutti di mare in guscio Polipo e bottarga, racchiuso in pasta di pane al forno22.90Paccheri napoletani al ragù di calamari19.80Spaghetti alla chitarra con astice24.90Risotto allo champagne, pettini di mare ed essenza di melanzana al funghetto28.90 pp min 2 pp

I SECONDI PIATTISoutè misto di delizie di mare con crostone di pane casereccio23.90Filetto di cefalo in salsa di colatura di alici di Cetara, Pomodorini del Vesuvio canditi, ed emulsione di polipo al basilico, con patate naturali29.90Zuppa di pesce all’amalfitana (senza lische) con crostone di pane casereccio29.90Grigliata mista di crostacei (Gamberoni, Scampi, Aragosta)39.90Fritto misto di pesce con patatine27.90Spiedone di gamberi argentini con timballo di riso e verdure fresche27.90Branzino ed orata alla griglia con patate naturali e verdure fresche27.90Filetto di salmone alla griglia con patate naturali e verdure fresche27.90

Vi invitiamo a scegliere dalla barca il nostro pesce fresco a seconda dell'offerta del mercato.

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