Ristorante Buffet della Stazione di Lugano. Ogni mese propone una diversa rassegna gastronomica. E dal 22 aprile al 15 maggio, il protagonista è il pesce con tutte le sue possibili varianti.

Con nuove ricette e piatti innovativi il pesce di mare ritorna protagonista al Buffet.Frutti di mare, gustosi piatti a base di pesce e pasta con sughi che ricordano i sapori del mare.

La rassegna del pesce è dal 22 aprile al 15 maggio.

Il menu per la rassegna del pesce di mare:

GLI ANTIPASTI

• Tartare di Palamite ai carciofi, lime pomodorini secchi ed olive taggiasche - 24.90
• Aragosta alla catalana (Aragosta con cipolla rossa di Tropea, patate, olive taggiasche, Pomodori cherry) - 26.90
• Antipasto fantasia dello Chef: (Tentacolo di polipo flambato su crema di porri, gamberone argentino, frutti di mare in guscio e fiocco di baccalà mantecato) - 24.90

I PRIMI PIATTI

• Scrigno di mare: Fregola sarda con vongole veraci, polipo, e bottarga racchiuso in pasta di pane al forno - 22.90
• Strozzapreti in guazzetto di cozze vongole e gamberi, con spolverata di pecorino romano - 21.90
• Spaghetti alla chitarra con aragosta - 24.90
• Risotto allo Champagne, pettini di mare ed essenza di melanzana al funghetto - (min. 2 persone) 28.90 pp

I SECONDI PIATTI

• Zuppa di cozze alla vesuviana (Piccante) su frisella di pane (con cozze, polipo e lumache di mare) - 22.90
• Filetti di cefalo in salsa di colatura di alici di Cetara, pomodorini datterini di Pachino ed emulsione di polipo al basilico con patate naturali - 29.90
• Tagliata di filetto di tonno con germogli di soja. Zucchine, cherry e spinacini scottati e patate naturali - 29.90
• Fritto misto di pesce con patatine - 27.90
• Spiedone di gamberi con timballo di riso e verdure fresche - 27.90
• Branzini ed orate alla griglia con patate naturali e verdure fresche - 27.90
• Filetto di salmone alla griglia con patate naturali e verdure fresche - 27.90
• Grigliata mista di crostacei (Gamberoni, scampi, aragosta alla griglia)

Vi invitiamo a scegliere dalla barca il nostro pesce fresco a seconda dell'offerta del mercato.

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