L'annata 2011 si annuncia di buona qualità per i vini svizzeri e vallesani in particolare: gli acini raccolti durante la vendemmia erano giunti alla maturazione ottimale e il loro stato fitosanitario era buono. In Vallese sono stati raccolti oltre 43 milioni di litri, un dato del 5,3% superiore alla media pluriennale. La proporzione tra uve bianche (40%) e rosse (60%) è rimasto stabile, afferma un comunicato pubblicato oggi dal canton Vallese. I vitigni più presenti rimangono il pinot nero (stabile rispetto al 2010) e il chasselas (dal quale si produce il fendant, +4%). ATS

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