Un morso storico quello che è stato dato oggi a Londra al primo hamburger artificiale della storia. La polpetta di carne, creata in un laboratorio olandese, è stata definita dagli esperti che l'hanno assaggiata come "molto simile alla carne". La degustazione - in realtà un importante esperimento scientifico costato 250 mila euro - è stata presentata in diretta dallo scienziato Mark Post, dell'università olandese di Maastricht, che ha realizzato l'hamburger di manzo coltivando in laboratorio cellule staminali prelevate dal muscolo di un bovino. ATS

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