La fonte dell'epidemia di Escherichia Coli in Germania è "molto probabilmente" nei germogli di fagioli: lo ha detto oggi il direttore dell'Istituto Robert Koch, Reinhardt Burger.I consumatori che "hanno mangiato germogli hanno una probabilità nove volte più alta di soffrire di diarrea emorragica rispetto a coloro che non li hanno mangiati", ha spiegato Burger, sottolineando che l'epidemia "non è finita".La Germania ha intanto dichiarato il cessato allarme sul consumo di cetrioli, insalate e pomodori crudi. Lo ha annunciato Andreas Hensel, il direttore dell'Istituto nazionale per la valutazione del rischio (BFR), laboratorio di riferimento per il batterio E. Coli nel cibo.ATS

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