Gli zuccherifici di Aarberg (BE) e Frauenfeld (TG) fanno sapere che la raccolta di barbabietole quest'anno è risultata in calo rispetto al 2011: 1,69 milioni do tonnellate, contro 1,85. In particolare in autunno è mancato il soleggiamento. La qualità è buona, anche se il tenore di zucchero è un poco sotto le attese: 16,9%, contro 17,9% lo scorso ano. I due siti di produzione, che nel 1997 si sono uniti, coprono la quasi totalità della domanda di zucchero nel paese: ne producono circa 250'000 tonnellate all'anno. ATS

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