L'anno scorso sono stati importati 490 chilogrammi di derrate alimentari per abitante, contro i 344 chili del 1990. In termini assoluti nel quarto di secolo in questione i volumi sono saliti da 2 a 4 milioni di tonnellate. I dati sono stati pubblicati oggi dall'Amministrazione federale delle dogane (AFD), che fa notare come il tema dell'import alimentare sia tornato di attualità in ambito politico nel quadro del dibattito sull'autosufficienza del paese. L'AFD sottolinea che il comparto alimentari, bevande e tabacchi, per quanto vitale, rappresenti però solo il 6% delle importazioni, per un ammontare di 10 miliardi di franchi nel 2016. Dal 1990 l'incremento in termini di volume è comunque stato tre volte più forte di quello della popolazione. A contribuire alla crescita sono state in particolare le bevande, nella misura del 40%. I volumi sono triplicati in 26 anni, raggiungendo 73 litri per abitanti. Da sola l'acqua minerale ha partecipato alla progressione complessiva nella misura del 22%. Dinamici si sono rivelati anche gli alimenti pronti per il consumo (pure 22% della crescita), legumi (9%) e frutta (8%): in quest'ultimo segmento i tre quarti dell'aumento sono da ascrivere ai frutti esotici.

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