Alimentari
L'impatto delle crisi mondiali sul cibo di lusso
© Shutterstock / Maffi
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19 giorni fa
Guerra e cambiamenti climatici hanno un impatto anche sugli alimenti. Il clima pazzerello di questo periodo ha infatti portato a un aumento di tartufi, con un conseguente notevole deprezzamento.

Le grandi crisi mondiali hanno una certa influenza sul cibo, in particolare quella della guerra e dei cambiamenti climatici. In che modo? Stando a un articolo pubblicato dal Corriere della Sera, il clima impazzito sta facendo aumentare i tartufi, abbassandone di conseguenza il loro valore sceso da 700 a 200 euro l'etto. Una notizia positiva per chi prima questo pregiato fungo non poteva permetterselo. A Ticinonews ne abbiamo parlato con lo chef della Locanda Orico Lorenzo Albrici. 

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