"Ragazzi e bambini, nonne e nonni, come anche i genitori, andate in un bel bosco, godetevi la giornata per portare a casa delle castagne per poi mangiarle". Così Marco Bassi, direttore di TIOR, invita la popolazione a raccogliere il frutto che più rappresenta il nostro Cantone. Le estati calde e secche favorite dal cambiamento climatico mettono sotto pressione un albero di per sé delicato. Non è il caso di quest’anno, come ci ci conferma il presidente dell’Associazione castanicoltori della Svizzera italiani Giorgio Moretti: "Sorprendentemente, quest'anno la vegetazione è stata estremamente positiva. Quello che si riscontra normalmente è che il castagno è una piante che soffre il clima degli ultimi anni, soprattutto le estati secche".

La raccolta delle castagne può essere un passatempo della popolazione. Quella centralizzata è a carico di Tior che mette a disposizione 4 punti di raccolta: "Tutti i giorni a partire dal 24 settembre dal lunedì al venerdì organizziamo una raccolta da noi alla centrale di Cadenazzo, alla centrale di Stabio, poi a Vezia e anche Biasca", ci dice Bassi. "Un nostro dipendente le raccoglie, le pesa e paga direttamente che le porta".

Prima della vendita la castagna deve passare l’ostacolo della novena. Una pratica che permette di capire quali frutti sono marci oppure vuoti. Altri rischi a cui va incontro il castagno dipendono dalla varietà. Il cinipide però è un lontano ricordo. A confermarcelo l’ingegnere forestale e ricercatore presso l’Istituto federale per la foresta, la neve e il paesaggio Marco Conedera: "Due varietà differenti possono soffrire l'umidità estiva in maniera diversa: una può subire un fungo, l'altra invece no". E aggiunge: "Per fortuna è rientrata l'epidemia del cinipide, in quanto l'antagonista riesce a mantenere le popolazioni del parassita talmente basso che non fa più danni".

Non solo importante dal punto di vista economico, ma anche sociale: "In dialetto, quando da noi si parla del castagno, viene chiamato 'l'Albur'. È qualcosa, dunque, che va al di là delle altre specie", ci racconta Giorgio Moretti. Per 2'000 anni la castagna e il suo albero hanno permesso ai nostri antenati di sopravvivere. Per trasmettere questo valore, Moretti ci spiega che sono state organizzate delle proposte didattiche per coinvolgere le nuove generazione: "Abbiamo elaborato un dossier che è a disposizione delle classi. Per cui, i docenti che vogliono andare sul nostro sito possono scaricarlo. Lo può poi utilizzare nelle sue attività per tutto l'anno e avere delle informazioni di base da trasmettere agli allievi", conclude Moretti.